はぴはぴさっちんライフ

コッペパン＆ジャムパン

☆コッペパン＆ジャムパン☆
(19.3.11)

★強力粉　　　　　　　 　　　　　　　　150ｇ
★ドライイースト　　 　　　　　　　　小さじ1
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ0.3
★スキムミルク　　　　　　　　　　　　大さじ1
★水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　90cc
◎バター　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆ジャム　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

基本のパンで、★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地を丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし4分割してドッグ用と丸パンには、ジャムを入れて成形する。
180度で15分焼いて出来上がり～♪